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脂肪 と 食欲の仕組み①

ーーー2017年 NHKスペシャル 人体 よりーーー

テーマ【 脂肪 と 筋肉 】前回まで 
1.プロローグ ~ NHKスペシャルより ~

― スタジオ ―

司会
今日のテーマである、脂肪と筋肉。
私達の身体に、どれ位の割合を占めているかを、
実感して頂きたいと思います。

重さ 筋肉 脂肪

これは、今回計測したデータから、
橋本さんの、脂肪と筋肉の体積と重さを、
正確に再現したものなんです。

山中教授
二つを合わせると、身体の半分以上。
70%位を占めている、最大の臓器です。

この脂肪と筋肉というのは、私が医学を学んだ30年前
っていうは、ほとんど学んだ覚えが無いんですけども、
それが今や、医学生、試験の山中の山といいますか、
本当に大切な、臓器。

タモリ
臓器なんですね、これ(脂肪 と 筋肉)

山中教授
臓器です。
さらにですね、もっとびっくりするのは、
脳が色んな臓器に指令を出しているのは、みなさんご存
知だと思いますが、今逆に、この脂肪が脳に対して、
物凄い大切な指令を出している事も、分かっています。

― 本編へ ―

脂肪が、脳に指令を出しているとは、どういう事なのか?
それを教えてくれるのは、アメリカ、コネチカット州に
住む、ジュリアン・フェルトン君

ジュリアン君

1歳半の男の子です。ジュリアン君は、
生まれつき、身体に全く脂肪がありません。
「 脂肪萎縮病 」
と言う、難病です。

普段は、健康な子共と、変わらない様子のジュリアン君。
ところが、食事時になると、症状が現れます。
むさぼる様に食べる、その姿。

むさぼる

凄まじい食欲が、あるんです。
この日、お昼に食べたのは、サラダ、ヨーグルト。
そして、鶏肉とキャベツの和え物。
さすがに、お腹は一杯のはず。

ところが。

手がつけられない
お母さんのご飯まで欲しがって、手が付けられません。

必死なの
「 生まれてすぐに、食欲が普通じゃないと気づいたわ
今すぐ食べないと、死んじゃうっていう位、必死なの。」

ジュリアン君の、止め処ない食欲。
なんと、身体に脂肪が無い事が、原因だというのです。

そもそも、私達の皮下脂肪や、内臓脂肪は、
ただ、油の塊がこびり付いているという訳では、
ありません。
身体に付いている脂肪を、顕微鏡で見ると、
丸い球の様な物が見えます。

脂肪 顕微鏡
脂肪細胞です。
脂肪って、実は、生きた細胞の集まりだったんです。

油滴
赤い部分は、細胞の核。内部は、「 油滴 」と呼ばれる、
アブラを溜める、大きな袋で占められています。
ここに、食事で取った、糖分や油を、
エネルギー源として、蓄えるのです。

今回、電子顕微鏡を使って、様々な角度から撮影。
それを元に、脂肪の本当の姿を、初めて立体的な映像で、
映し出しました。

脂肪 立体的な映像
油を溜めこんだ脂肪細胞が、無数に寄り集まっています。
私達の身体の、皮下脂肪や内臓脂肪の正体は、
脂肪細胞の塊だったのです。

ジュリアン君は、脂肪細胞を持っていません。
そのため、食事で摂った、糖分や油は、蓄えられる事無
く、つねに血液中を漂っています。

欲しがるままに食べると・・・
血糖値
血糖値は、健康な人の基準を、およそ1.5倍。

血液中の油は・・・
中性脂肪
基準値の、20倍以上に。

これまで、脂肪萎縮症の人は、食欲を抑える手立てが無
く、重い糖尿病や、心臓病を引き起こし、
わずか、30年ほどの命と言われてきました。

それにしても、なぜ脂肪細胞が無いと、
食べても食べても、満足できないのか?

ジェフリー教授
原因を突き止めたのが、食欲研究の第一人者、
ジェフリー・フリードマン博士です。

脂肪細胞が、なんと食欲を抑える物質を出している事を、
発見し、世界を驚かせました。

その物質の名は、「 レプチン 」
レプチン
わずか、100万分の1ミリの、小さな粒です。

レプチンの、劇的な作用を示す実験です。
健康な人の 脳
これは、食べ物の写真を見た時の、
脳の活動を捉えた物です。

注目するのは、食欲を司る場所。
正常な人では、食事をすると、その活動が収まります。
一方、脂肪萎縮症の人の場合、
食後も、食欲の中枢の場所の働きが収まりません。
食事後 健康な人の 脳

ところが。レプチンを投与すると・・・
レプチン 投与
静まりました。
止め処ない食欲が、レプチンによって抑えられたのです。

ジェフリー博士2
「 まさか、脂肪細胞が脳を操っていたなんて。
本当に驚きました。脂肪が出す物質は、食欲のコントロ
ールを担う、とても重要な物だったのです。 」

次回 ↓
3.脂肪 と 食欲の仕組み② ~ NHKスペシャルより ~

ーーーーー 以上、番組の抜粋です ーーーーーーーーーー

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